金牌厨师一只笔,在餐盘上画出一道能吃的黎苗佳肴!

发布时间:2017-08-09 11:53 您的位置 首页 > 绿色美食 >

毕生传扬黎苗美食精华。

小小灶台翻炒人生智慧,

熘煸烧炖也有传统口感,

煎炒烹炸自有妙趣飞扬, 

————厨王·郑亚康

 

郑亚康:“感谢槟榔谷波隆人家餐饮总监黄坚和王牌厨师团队的培养。每位厨师都身怀绝技,更是屡获厨艺大奖,精湛的厨艺为中外游客呈现最纯正的黎家美食!

黎苗美食迎天下,品波隆人家美味,做一回黎家人。“独占三秋压群芳”,他不用锅勺,仅凭一支画笔,就能画出一道墨画般的美食。“笔如禅意,丹青写意黎家韵。”他的作品不仅山水美,还是能吃的黎家美菜。

厨王争霸 · 金牌团队

 

2017央视《厨王争霸》走进海南系列活动选拔赛暨2017年海南省技能大赛(烹调项目),近日开赛,本次《厨王争霸》大赛汇聚了海南省18个市县200多家酒店餐饮企业的300多位行政总厨(厨师长)和优秀厨师代表。在这场香味弥漫的争霸赛中,海南槟榔谷黎苗文化旅游区波隆人家餐厅后厨郑亚康凭借精湛的技艺荣获本次厨王争霸选拨赛金奖

 

厨王争霸选拨赛金奖得主——郑亚康金奖作品《花开富贵》

 

参赛作品《牡丹虾球》

郑亚康 地地道道的海南陵水人,在波隆人家餐厅餐饮总监黄坚、行政总厨王兴的培养下,从一个懵懂无知的小青年,砥砺磨练,终于成长为餐饮行业的佼佼者。兴趣是最好的老师。多年来,郑师傅凭着对中餐厨艺的热爱,从最基础的工作做起,逐步掌握了糖艺、面塑、雕刻、砧板、炒锅技艺,技术扎实全面,创意屡屡出新。最出彩的 ,就是用一支毛笔,在餐盘上手绘出栩栩如生的山水墨画,正所谓“秀色可餐”。

 

郑亚康毛笔手绘的作品

 

 

位于北纬18°古木参天、藤蔓交织的槟榔谷,拥有原生态的自然景观和历史悠远的黎苗文化,亘古流传下来的传统饮食文化更是绚烂多彩。波隆人家餐厅与槟榔谷相承一脉,致力于挖掘、保护、传承、弘扬海南黎苗文化,深入探寻并呈现出最原滋原味的黎苗特色美食。

槟榔花炖鸡

餐厅主厨推荐菜品

 

山鹅煲

餐厅主厨推荐菜品

芭蕉叶烤土鸡

餐厅主厨推荐菜品

 

芭蕉芯炖排骨

餐厅主厨推荐菜品

簸箕套餐

餐厅主厨推荐菜品

 

槟榔谷波隆人家餐厅金牌厨艺团队邀请您品味纯正黎家美味,做一回黎家人

餐厅订餐电话:0898—38661582

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2017-04-12

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